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鹿児島のかつお節屋
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鹿児島のかつお節屋
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かつお節生産量日本一の鹿児島から『おいしい』を発信します
お知らせ
テーマ: 04お知らせ
2020年04月15日 13時30分
13
マルモ商品リニューアルのお知らせ☆
テーマ: 04お知らせ
2016年04月18日 17時05分
33
1
新ネットショップOPEN!!
テーマ: 04お知らせ
2015年06月29日 14時33分
18
4
マルモのお歳暮
テーマ: 04お知らせ
2014年11月14日 16時10分
14
11
新商品発売!
テーマ: 04お知らせ
2014年06月19日 11時55分
5
15
かつお節のこと。
「鹿児島のかつお節屋」のブログへお越しいただき、ありがとうございます!
こちらはかつお節の話題を中心に書いているブログです。
ごゆっくりご覧ください(‐^▽^‐)
下記は好評でした「かつお節の作り方」シリーズです。
まだご覧になっていない方は、是非読破して頂けると嬉しいです(^人^)♪
[1]水揚げ
[2]解凍
[3]生切り
[4]かご立て
[5]煮熟
[6]骨抜き
[7]修繕
[8]焙乾(ばいかん)
[9]焙乾~建物の構造~
[番外編]荒節
[10]表面削り
[11]カビ付け
[12]天日干し
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