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三箇 孝志
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三箇 孝志
性別
男性
血液型
O
出身地
広島県
居住地
広島県
ステータス
未婚
職業
自営業
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三箇 孝志のブログ
美容と健康のお手伝い 低糖質レストラン 飛天楼
テーマ： ブログ
2013年01月05日 10時35分
美容と健康のお手伝い 低糖質レストラン 飛天楼
テーマ： ブログ
2013年01月01日 09時36分
美容と健康のお手伝い 低糖質レストラン 飛天楼
テーマ： ブログ
2012年12月29日 08時52分
美容と健康のお手伝い 低糖質レストラン 飛天楼
テーマ： ブログ
2012年12月12日 07時32分
美容と健康のお手伝い 低糖質レストラン 飛天楼（抹茶ロール）
テーマ： ブログ
2012年11月24日 14時31分
低糖質レストラン 飛天楼
美容と健康のお手伝い
低糖質レストラン 飛天楼
低糖質を始めたきっかけ。
以前は、中華料理屋をしておりましたが、
ある日、大切な人が、糖尿病になられたのです。
その人から、
「外食ができなくなったよ。毎日、食事を作って
くれているので、たまには、休ませてやりたいのだが、
食べに行くところがないんだよ。」
この言葉を聴き、自分には何ができるだろうか・・・・・？
今の自分では・・・・・、何もできない。
何も、できない自分がすごく歯痒かったです。
今まで、散々お世話になっているのに、何もできないなんて・・・・・。
そこで、いろんな本を買いました。その時、1冊の本に出会いました。
それが、「糖質０食事療法」という本なのです。
低糖質料理の食材探し
中華って糖質の高い料理だということに気づき・・・・・。
中華でも、糖質制限ができないのかな～？
ネットで探すと、糖質制限中国料理 梅花さんを発見！！
すごいです！！感動しました♪
そこから、糖質を下げる料理の試作にとりかかりました。
まず、ラーメンの麺をどうするか・・・・・？
う～～～～～～～～～～～～～ん・・・・・・？
低糖質だから、ヘルシーな麺がいいな～～～～？
と、思いながら、楽天を彷徨ってると、
豆乳入りこんにゃく麺という商品が！！！！
気になって、樹になって、木になって・・・・・・。（オイ）
脱線しちゃいました。
その、こんにゃく麺に、うどんタイプと中華麺タイプがあったので、
両方注文してみました。
届いて試作です♪
中華麺タイプは、う～ん美味しいけど、細いので糸こんぽいな～？
うどんタイプは、美味しい！平内麺みたいで、存在感もあり、
スープになじむ。これって、違和感ないな～！
麺は、これに決定です♪
次は、低糖質の醤油ダレ・・・・・・？
砂糖や、みりんを使わないので、旨味がほしい・・・・・？
たまり醤油を混ぜよう！せっかく使うのなら、小麦粉不使用の
たまり醤油がないか、また、ネットで彷徨っていると・・・・！
発見！即注文です。
塩は、お気に入りのピンク・ロック・ソルト♪
油も、低糖質に拘るのであれば、いい油を使いたいな～！
オリーブオイルがいいみたいなので、ピュアオイルを炒め物用に
マランケシュの大地は、前菜などに！
そうして、低糖質の1杯のラーメンができたのです。
低糖質レストラン 飛天楼はこんなガンコもののお店・・・・・？
ありのままを大切に！
当店では、添加物の入った調味料は、一切使用しておりません。
ただ、甘みに「パルスイート カロリー０」を使用しております。
それ以外の、保存料、着色料、香料、乳化剤等々は、使用いたしません。
できる限り、手作りで、砂糖を一切使わない料理の提供をしています。
当店で、使う生クリームも、タカナシさんの無添加の生クリームを使用しております。
低糖質料理を、大切な人に食べていただくのだから、添加物はいりませんよね？
ましてや、大切な人に食べていただくのだから、
添加物は、入れてはいけないと思います。
お客様、一人一人が、僕にとって、大切な人です。
「安ければいい」という、考え方は、僕の考えには、あいません。（すみません。）
低糖質レストラン 飛天楼
当店は、低糖質に拘っております。
全商品100g中5g以下の糖質です。
もちろん、パンや、デザートもです。
今、低カロリーの時代から、低糖質の時代に
なりつつあると思います。
ビールも、糖質０の商品が出てきていますし、
日本酒も、糖質０の商品がありますよね？
当店は、月桂冠さんの、糖質０のお酒に、お世話になっております♪
僕の、買い物する所に唯一の糖質０のお酒です。
低糖質料理を作るときは、糖質０の商品って、すごくありがたい存在です。
ハム等も、糖質０の商品が出ています。（当店では、使わないですが・・・・・。）
もっと、糖質0が浸透していけばいいですね？
特に、調味料関係です！砂糖類、でんぷん類は、必ずといっていいほど、入っています。
当店で、オイスターソース炒めをしないのも、それが原因です。
甜麺醤は、今は、自家製で作っております。
低糖質料理、かなり奥が深いです。
これからも、日々勉強です。
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美容と健康のお手伝い 低糖質レストラン 飛天楼
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