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すしまさ
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すしまさ
生年月日
1974年11月30日
性別
男性
出身地
新潟県
最新の記事
新潟市南区で働く寿司職人のblog
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2011年11月13日 22時29分
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新潟市で寿司屋を営んでおります
新潟市は南区で寿司屋の2代目として仕事をしております。
2000年4月に寿司屋と居酒屋を行き来できる形態で
「遊食工房さら」を立ち上げ、和食ダイニングの先駆け的なコンセプトを展開。
2009年、ロードサイド居酒屋の衰退からの脱却のために、ランチメニューを
重視した店舗「すし政ダイニングさら」に名称を変更。
不況下の中、頑張って仕事させていただいております。
新潟WEEK紹介ページ
http://www.week.co.jp/ngg/103181/
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