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1974年東京生まれ。都内私立中・高時代、文化系の中の体育会と言われた今なら間違いなくニュースになる程の上下関係がある吹奏楽部に所属。理不尽な人間関係を学ぶ。楽器はでかいバイオリン=コントラバス。学外では空手道場に通い黒帯を取ったが同時に受験で引退。押忍!大学は薬学部へ。所属した体育会系バスケ部は「飲み」のみ体育会。社会の人間関係のしくみを学ぶ。大学院へ進学し皮膚からの薬の吸収を研究。研究室は中国人、ブラジル人、ハンガリー人、韓国人と国際色豊かで戯れているうちに修業。製薬会社に入社。厚生労働省へ副作用の症例報告やら生活習慣病の患者に食事の指導などをする仕事をする中、もっともっと大きなスケールでまだ病気という段階ではない人たちへ予防の大切さを伝えるため、外食産業という環境の変化が必要と考え、続けられるカジュアルな健康をテーマに「SQUARE MEALS」を提唱。食の中心「銀座」にSQUARE MEALS みなもと を開店。拡大移転の為一時閉店し次なるステップへ修行中。。。一度医療に戻ります!高齢化・ストレス社会に向けた人を診る医療の具現化に向け。もちろん我々の身体を作っている食にも重点を置きながら!
テーマ: たわごと
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