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村上しずか◆フルーツカッティングスペシャリスト
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村上しずか◆フルーツカッティングスペシャリスト
血液型
AB
出身地
愛媛県
最新の記事
村上しずかのJEWEL FRUITS（ジュエルフルーツ）でおもてなし
ジュエルフルーツのHPが新しくなりました。
テーマ： ◆ブログ
2016年10月10日 22時43分
32
隅田川花火大会鑑賞イベント2016 （7月30日（土））まだ参加可能です(^o^)
テーマ： お知らせ
2016年07月17日 15時49分
7
1
全国メロンサミット（銀座三越）
テーマ： ◆ブログ
2016年05月31日 21時30分
9
カスタマイズ中(^o^)
テーマ： ◆ブログ
2016年05月19日 19時01分
7
2
偶然(^o^)
テーマ： ◆ブログ
2016年05月09日 17時50分
15
◆プロフィール
1998年 新宿調理師専門学校を卒業
1999年～都内飲食店やホテルにて、調理業務に従事
2002年 バンコクの「マリサランゲージスクール」にて約1年間
タイの伝統芸術であるフルーツカービングを学び、習得。
2003年～東京都中央区にてフルーツカービング教室を6年間運営
2009年 フルーツアートを考案
調理師経験の中で身につけたカッティング技術や、タイのフルーツカービング等
世界のカッティング法の集大成に
①通常捨ててしまう、フルーツの皮や葉っぱ等も有効的に活用し
味だけでなく、フルーツの色や形等全て、フルーツを丸ごと楽しみたい
②制作時間は10分という短時間
③使用する道具はペティーナイフ1本
という自身の考えを特徴としてプラスし、考案。
2010年 日本フルーツアートクリエイター協会を設立
代表→エグゼクティブクリエイターを務める。
（フルーツアートクリエイター：登録商標）
2012年 協会を独立。
2013年 東京浅草の自身のスタジオにて、フルーツに携わる活動をスタート。 カッティングスクールの運営・撮影・イベント等。
◆JEWEL FRUITS（ジュエルフルーツ）ＨＰ http://jewelfruits.com/
◆JEWEL FRUITS FBページ https://www.facebook.com/jewelfruits
◆村上しずか ＨＰ http://shizukamurakami.com/
◆村上しずかＦＢ https://www.facebook.com/shizuka.murakami.587
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ジュエルフルーツのHPが新しくなりました。
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