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★生い立ちなど夏の夜、山と海にかこまれた港町に生まれました。小さい頃は、まわりの大人の言うことを良く聞く、おとなしい子として過ごす。でも、ほんとうは天然系(・∀・)良い子をしていた反動で病んでしまい、なかなか本当の自分をみつけられないでいたが、8年前、友人のなにげない言葉に目の前に星が飛び、それが友人の夢ではなく私の夢だということに気づいてしまう♪リラックスした心地よい空間と、素材のエネルギーが染み渡るようなお菓子や料理を提供し、お客さまにとって、真の癒しを感じられるような場所を作るのが目標です(^^)/★プロフィール北海道生まれ都内フレンチレストラン、スペインバルで調理の経験を積む。パリ『Bellouet Conseil』にてフランス菓子を学ぶ。MOFパティスリー『ARNAUD LARHER』にて研修。現在、北海道・美瑛にカフェ開店準備中。★Facebook:http://www.facebook.com/cremeamelie★メルマガ:ぱらでぃ通信★過去ブログ:フランス留学記『しあわせのお菓子たち』
テーマ: ブログ
テーマ: お菓子
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