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PEAT
ビーフジャーキー
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フルーツ燻煙レモン結果!
テーマ: ブログ
2018年04月10日 11時15分
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ピート
世界最香峰の燻製チップ日本初上陸!
圧倒的なPEAT(ピート)の香りと味を是非お試し下さい!
数千年の時をへて…スコットランドの海と大地の香り・ピート
ポートエレン蒸留所でも実際使われていたスコットランド産100%天然上質ピートです。
ピートはスコッチウイスキーの製造工程に於いて大麦を乾燥させる際の燃料として香り付けを兼ねて使用されるのは有名ですが、スコットランドでは燻製材としても広く使われピートを使ったスモークサーモンはスコットランドの世界的な特産物になります。
ピートはスコッチウイスキー同様量や燻す時間によって様々な味や香りに仕上がります。また他のスモークチップとの相性もよくブレンドしても使える為非常に使い勝手がいいスモークチップといえます。ピートで燻製された食材はピート香が香り食材の美味しさを更に引き出してくれます!(ピートは日本での流通がほぼ無かった為使用した事が無い方が殆どだと思いますが…是非最香峰のピート燻製、ピートBBQに挑戦してみて下さい!)
さらにピートはバーベキューのスモークチップとしても最高のパフォーマンスを発揮します!
今迄味わった事の無い最香のピートスモークBBQと高級なピート燻製を是非お試し下さい!
(ピート、スモークチップ、シングルモルト通販:ピートスモークジャパン)
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