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うさぎの八景 おかみちゃんのまんまなブログ
凹んだ
テーマ: キラキラでいたいね…
2016年08月11日 23時19分
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移住の課題
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夏休みの湯原温泉
テーマ: 宿のこと・・
2016年07月29日 07時23分
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私のハワイ
ホノルルにレストランを開店してもうすぐ5年を迎えます。八景さんがなんでハワイなんですか?今まで何十回も質問をいただきました。理由は3つあります1つは料理長の味=八景の味を外国の方にも召し上がってもらいたい気持ちがあって、慰安旅行で訪ねたハワイの日本料理事情を知り、うちの味がお役に立ちそうな気がしました2つ目はハワイの移民の歴史を知れば知るほど日系人の人たちにふるさとの味を味わってもらいたくて・・決心しました。3つ目はハワイアンスピリットに惚れ込んでしまったからです。ホノルルの店にいる時もエプロンがけで、忙しさはそう変わらないのに、ハワイの気候・アロハの心に触れて・・知らず知らずヒーリングされています ハワイを愛する人たちの心にも感動するし・・きっと>この土地にご縁があるのだと思います。おかげさまでZAGATの一つ星も頂戴しましたよ
私にとってハワイはふるさとになりつつあります。。
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