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広島県福山市の「おばんざい木むら」と申します安全な食材と健康を第一に考え「旬のものは旬の時に」をモットーとし、皆様の「美味しい」という言葉と笑顔が見たいが為、少人数ですが頑張っていますところで「おばんざい」という言葉をご存知ですか?おばんざいとは「京都で受け継がれている伝統的な家庭料理」という意味で日常的な「おそうざい」といった意味です「おばんざい木むら」では瀬戸内の旬の魚・地物の有機野菜や肉をシンプルに料理し、素材の持ち味を充分活かし、美味しく味わっていただけるような家庭料理に仕上げおります料理は、日によって色々変わりますそれは、安全な野菜、添加物をいっさい使わない天然調味料を使っている為、その日の食材など入荷が違うからなのですでもご安心下さい美味しくて「旬」のものは、入り口をくぐってすぐ目に飛び込んでくるカンウンターへ、20から30種類の大皿に盛られておりますそこから好きな料理を選んで下さい、そして、舌と目で味わい楽しんで下さい女将は、日本酒のきき酒師でもあります全国の約40種類以上の純米酒を中心に様々な酒を取り揃えており、女将自ら料理に合う最高のお酒をお薦めさせて頂きます 本格焼酎もご用意しております今後、料理教室、セミナー、きき酒会等々、様々な催しものを行おうと計画しております。ホームページとブログで情報配信していきますので、今後ともどうぞ宜しくお願い致します
テーマ: 今日の木むら
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