ブログをブロックする
ブログを報告する
2010,7,20 金沢市鞍月にオープン致しました。ガラスの靴パフェ「シンデレラ」のお店です。私は珈琲が大好きです。落ち着いた空間で、時間がゆっくり流れて行くようなやさしい空気に包まれて…ひと味違う珈琲を飲みながら…日常を忘れ、心と体の休息…私が最も幸せを感じる至福のひとときです。「たくさんの人にこの幸せを感じてもらいたいなぁ」との思いから、カフェの開業を決意。出産を翌月に控えた妻の反対を押し切り、勤めていた飲食店を退職。それから半年後…崇高な理念を掲げ、2010年7月20日カフェ・ノンディアリオは誕生しました。当店の珈琲は、アメリカスペシャルティコーヒー協会の厳しい審査をクリアした高品質な豆を使用し、オーダー毎に豆を挽いて抽出しています。お客様に美味しい珈琲を召し上がって頂くためには手間を惜しみません。料理メニューには、自然を大切に考えた素材を使い、お米は志賀町の契約農家から仕入れるコシヒカリを使用しています。また、見た目の美しさと華やかさは美味しさの大切な要素だと考えています。私はこの仕事が大好きです。“たくさんの人の大切なひとときを、少しでも価値あるものにする”ことが私の使命だと思っています。これからもお客様に喜んでいただける空間、珈琲、料理を提供し続けられるよう精進していきます。
テーマ: お店情報
テーマ: 【動画】
アメンバーになると、アメンバー記事が読めるようになります