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＝食と文化の料理人＝食は文化と平和の源。音育・芸育・食育など様々な文化を交えテーブル・エンタテインメントから暮らしのエンタテインメントまで、“美味しく美しいココロ”を創作する。食育料理教室tavola di YOHEI yogi NISHIDAシェフ。日々の“日詩”に世界で出逢った人々の写真を添えた『ヒトこと』綴ってます。西田擁平official HP- https://www.smilelovepeace.com＝西田擁平写真集＝ENCUENTROS~indigenas mayas de guatemala~グアテマラ・フェアートレードショップ『セミージャ』さんのオンラインショップにて発売中！http://semilla.ocnk.net/product/100※写真作品の利益はグアテマラのソロラで就学支援/自立支援をしている国際NGO『青い空の会』へ寄付されます。ダウンロード版（PDF）の配信も始まりました！Blurb u.s.$23https://www.blurb.com/b/4287748-encuentros
テーマ： 詩
テーマ： 食文化
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「冷や汗とうれし涙」
2月のテーブル・エンタメ演出忘却録 プロローグ
１月テーブル・エンタメ演出忘却録 完熟フルーツ・デザートとハンドドリップ・コーヒー