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大塚駅 居酒屋｜壱縁
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大塚駅 居酒屋｜壱縁
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大塚駅 居酒屋｜壱縁
のんびりな休日と。
テーマ： 放浪記
2016年07月25日 18時05分
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みんな集まれ〜！
テーマ： 放浪記
2016年06月05日 14時38分
いざ仙台へ。。。
テーマ： 放浪記
2016年05月15日 18時17分
釣り人第2弾。
テーマ： 旬菜を粋る
2016年05月01日 16時41分
釣り人の心意気。
テーマ： 旬菜を粋る
2016年05月01日 16時36分
魂をこめて
修行時代の料理屋で、勤めて間も無い頃 「今日も美味しかったよ、ありがとう」 の一言がとても嬉しく、お客様方々の笑顔と激励に支えられて、18歳から料理にふれてきました。
優しくもある厳しき親方に、伝える事とはなんなのか。活かす事の難しさ、守っていく事の大変さ、料理は造るばかりでは成長しないと教えて頂きました。
続けていく中で支えてくれてる沢山の仲間達。
風化させる事なく、気仙沼、石巻の直送で届けて下さる港の方達の気持ちのこもった食材を、伝え続けていきます。
食する事は、誰しもが日々の中で日常であるからこそ、ほんの少しのひと手間と口にして頂ける感謝があれば成長をし続けていけるはず。
いつでも自分流！
それは自己満足をする事ではなく、何もなかった自分に、目で見て言葉を聞く事の大切さを、一から縁の流れが運んでくれた宝物を、一人でも多くの方に繋いでいける希望の川でありたい自分の感謝です。
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