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大阪府高槻市天神町でCAFE MOUNTAIN天神を経営同店のキッチンを担当和洋食を織り交ぜたランチ、ディナーを展開している店内をフリースペーとして提供。貸切パーティー、ワークショップなどで幅広く活用され好評を頂いていますおいたち。名古屋調理師専門学校を卒業後大阪で修業を始める割烹、割鮮、創作、炉端、寿司、京懐石、居酒屋さらに幅を広げる為に製菓、洋食、中華なども独学で勉強をする今やりたい事が何なのか、と考えた時にカフェ業態の魅力を知りたくなる。同時に独立開業を果たす。
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