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西出美紀子
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西出美紀子
生年月日
1976年02月16日
性別
女性
血液型
O
出身地
東京都
最新の記事
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私のお料理への想い
お料理というツールで人の心を豊かにできるような
心からワクワクする料理のレシピ展開を心がけています。
専門、好きなお料理はエスニックです。
が、国際感覚あるお料理上手になって頂きたいという思いから、和食のお料理教室も開催しておいります。
基本的なこと、和食の際のテーブルセッティング、出汁の取り方や米の研ぎ方、魚のおろし方（手開きから、五枚、穴子などもします）など、できる限り便利な道具は使わず昔の道具を使って、不便さの贅沢も楽しんで頂いてます。温故知新の精神です。
お菓子に関しては、アメリカナイズされた、見た目に楽しいワクワクするお菓子作りの開発を行っております。
小学校の時代からお菓子作り料理が大好きで、和食料理教室アシスタント、和食屋にてアルバイト、海外の方（モロッコ、ブラジル、メキシコ、コロンビア、ギリシャ、ドイツ、バングラディッシュ、インド、アメリカ他）に料理を教わるなどしてきた傍らフリーでカフェのメニュー開発やスイーツプロデュースなどにも携わってます。
好奇心旺盛な性格の為、趣味の海外旅行ではいつも新しい食材に出会いたいと思ってます。
興味ある食材の勉強には貪欲で実際に現地（南米アマゾンなど）まで訪れてしまうほど、食材に対する探究心もあります。
「大好きな人の笑顔が見たいからシェフになる私」
そんな人たちが一人でも多く増えてくれれば嬉しいです
NEWS
私のお料理DVDができましたー
今自分の中にあるセンスの全てを注ぎ込んでいます。
皆様の毎日の生活の中に普段より一つでも多く
笑顔を増やせれば私は幸せです
詳しくはこちらのサイトをご覧下さい。
Mii’s Cookery Sensational food
http://nishide.kirei-mv.com
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