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New Zealandに住んでいます。現在、南島南部の町に住んでいます。NZに来てから引越しした場所クイーンズタウン → ダニーデン → ワナカ → 日本 → クイーンズタウン → ダニーデン → クロムウェル→ 日本 → クロムウェル → ダニーデン身長180cm 体重69kg(絶対70kg以上太らないために記載) 大学卒業後、アパレル業界や資材メーカー社員をを通じて、20代のほとんどを、日夜、仕事に追われる生活でした。でも自分の中での一つの責任ある仕事を終わらせたとき、大学時代から描いていた、海外で0からのチャレンジのために、仕事を辞めてバックパック一つでニュージーランドに行きました。 悪戦苦闘の末、5年後永住権をもらったあと、セントラルオタゴ(クロムウェル)ポリテクニック(国営専門学校)で、NZのCHEFライセンスを取る。ホテルのレストランなどのシェフを歴任後、一旦は、キッチンを離れ、ハーブ農場やヴィンヤードなどでも働きました。その後、ダニーデンに戻って、再びシェフの仕事をしています。そして新居に引っ越しました。 毎年、春から秋に掛けては、有機栽培のハーブや野菜を育て、収穫したものでご飯を作っています。目標はグリーンスハウス(温室)の充実でハーブや野菜、表のハーブガーデンを時間をかけて完成させたいです。現在いそがしくてすすんでいませんが。 休日は田舎町で、チェリーピッキングやワイナリーでワインテイスティングが楽しみ。生涯賃金は日本にいる人よりたぶん少ないけど、培った英語力と、人と自然にやさしい、日本では得られない経験が財産です。NZに入国して10日目に作った、出会った友達が残してくれたメッセージなどを記すノート(現在281人)が3冊目。
テーマ: ガーデニング
テーマ: 日常
海外からお届け(その他)
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