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野田真実アレルギーフリー食研究家幼児食インストラクター*食育アドバイザー*アレルギー対応食アドバイザー教室開講2年間で受講者数、601名!(2019.8月現在)2019.8月 名古屋リビング社主催 親子野菜レシピコンテスト 最優秀賞受賞🏆大阪芸術大学 音楽学科卒業。高等学校音楽1種教員免許取得。6歳・3歳男の子ママ。長男は4ヶ月の頃にアレルギー発症。現在、卵・乳製品・魚・カニ・山芋アレルギー(加熱卵・牛乳200ml・しらす・缶詰魚・鰹・エビは解除)はじめまして!アレルギーフリー食研究家の野田真実です。肩書きに料理研究家とか、食育講師とか書いてると、だいたい料理得意で昔からそういった仕事していた、あるいは学校に通っていたんでしょ?と思われがちなんですが。私が食に興味を持ち始めたきっかけは、長男の食物アレルギー発症からです。そもそも大学はピアノ専攻だったし、社会人になってからは、新卒の時は経営企画室で店舗運営の企画担当したり、その後は就職支援の室長や、それに疲れて医療事務してみたりw、派遣会社の受付事務、そして独身最後らへんはテレビ局で支社の営業事務をしていました。食については、、、カップラーメンがお昼ってときもあったし、添加物のことを考えたこともなかったなー😂一応、お弁当作って持っていってたけれど、お弁当=冷凍食品のおかず と思っていたから、冷凍庫には冷食がパンパンに入ってたし笑さらに、甘いもの・お酒も大好きなので、ほぼ毎日食べたり飲み歩いていました笑笑結婚後も◯◯の素とかで料理するのが普通だと、思っていました。まぁ、どう考えても料理は得意ではありませんでした😂だけど、長男が生後4ヶ月でアトピーからの食物アレルギー発症したのをきっかけに、自分自身・家族の食生活も180度変わりました。アレルギーがあると、その食べ物だけ食べなければいいわけではなく、添加物でも反応したり、白砂糖の取りすぎ・植物性油脂を取ることで体の炎症(肌荒れ・アトピー)が起きてしまったり…と、とても繊細なんですね。(人にもよりますが)その時の主治医からは、「アトピー治したかったら昭和30年代くらいの時代の和食生活に変えてください」と言われました。要するに、揚げ物は控えて、魚・野菜中心、味噌汁とご飯。それまで、病気は薬を飲んで治すもの…と思っていた私にとって、え!食事で体質なんか変わるの??と半信半疑でしたが、とにかく我が子のためにやりました!その中で、サラダ油や精製された砂糖・塩、醤油やみりん風調味料と本物は違うということ。今まで原材料表示も見たことなかったし、加工品にはこんなにたくさんの添加物が入っていたこと。恥ずかしながら、初めてその時知ったのでした。意識が変わってからずっと独学でやっていた除去食作りを、きちんと専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、2人目妊娠中の空いた時間を使って幼児食インストラクター・食育アドバイザー資格を取得!その後、アレルギー対応食アドバイザーも取得、現在はアレルギー大学受講中です。(あと1単位で修了(卒業)します✨)現在、自宅教室・幼稚園・学童クラブなどで親子の食育講座、オンラインレッスンにてアレルギーフリークッキングレッスン、また企業様主催イベント講座講師や法人向けのアレルギー対応レシピ開発なども行っています。7大アレルゲン不使用なのに、カラフルで華やかな体に優しいレシピと、講師独自の和やかな食育レッスンがアレルギーの有無関わらず好評♡2019年8月現在で、601名が受講中!!アレルギーの有無関わらず、楽しくおいしく、ハッピーな気持ちになれる食育教室です✨<食物アレルギー啓発・ボランティア活動>瀬戸市 アレルギーっ子の会in瀬戸 運営スタッフあいち生協アイチョイス おしゃべり広場SETO CAFE主宰<法人提携>●2018年6月 キャリアカレッジジャパン様 アレルギー対応食アドバイザー資格取得講座 別冊開業準備マニュアルテキスト&DVD作成協力●2018年10月~ 君とごはん(Instagram@kimitotogohan_allergyfreecooking) 様にて、アレルギー対応レシピ動画配信コンテンツの7大アレルゲン不使用メニューレシピ開発・提供(50本)●2019年1月~WEB情報サイト「アレはぴ」様にて、アレルギー対応レシピ動画配信コンテンツの7大アレルゲン不使用メニューレシピ開発・提供中(55本)●2019年4月 はぴママ様 「疲労回復&美肌効果も!「豚肉×野菜」の最上な組み合わせ【レシピ付き】」コラム執筆2019.8月 名古屋リビング社主催 親子野菜レシピコンテスト 最優秀賞受賞*教室公式オフィシャルホームページ*https://maamin.localinfo.jp/*教室公式LINE@*レシピ動画配信や、レッスン先行予約もできます!https://line.me/R/ti/p/%40hpg6862h→@hpg6862h で検索!*Instagram*@syokuiku0101https://www.instagram.com/syokuiku0101/*Facebookページ*https://www.facebook.com/syokuiku.maamin/*Twitter*Twitterはじめました!https://twitter.com/maamin_noda
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