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お酒がすすむ野菜中心のおつまみ「酒菜ーさかな」をはじめ「お酒×野菜」のペアリングを得意とする家庭料理研究家。走り、出盛り、名残とその時期を野菜の特徴をシンプルに活かし、野菜の色や食感を楽しむ料理作りをモットーにしている。日本野菜ソムリエ協会認定講師カルチャーセンターでの野菜の教室自治体やイベントでの講演企業様へのレシピ提案…など幅広く活動、経験を積む。現在は料理教室の講師や店頭での実演をメインワークとしながら、趣味の食べ歩きや、お店で食べて美味しかったものの再現、旬の食材研究に励む食いしん坊な日々をごきげんに過ごす。
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