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■境 美佳■■1978年生■■宮崎県出身/料理研究家■■ジュニア野菜ソムリエ/フードビジネスコーディネーター/食品衛生責任者/■シンプルモダンナチュレ平田シェフの定期講座修了/リラクゼーション店マネージャー■プロフィール■20代で重度の成人性アトピーの発症をきっかけに、食について学び始める。病院を退職後、ボディケアの仕事に従事する傍ら、家庭料理を中心に和・洋・中・マクロビオティックなど10年程学ぶ。Jr野菜ソムリエやフードビジネスコーディネーターのディプロマを取得。結婚、出産を経て、自宅にて季節やテーマにあわせたテーブルコーディネートを取り入れた料理教室を主宰しながら、出張料理教室や企業とのタイアップ、各種メディア等へのレシピ提供を行っている。また、現在リラクゼーションサロンを立ち上げ2年経過、マネージャーとしてお店の管理や技術指導、施術に携わる。■実績■【料理】TV出演/雑誌掲載/Webサイト掲載/企業レシピ開発/外部キッチンスタジオ講師/企業とのタイアップ【リラクゼーション】施術歴約10年。これまでどの施設においても指名率トップ1位〜3位を獲得。
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