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パティシエ 岸本 典子 （第11回ガレット・デ・ロワ コンテスト/エスポワール部門 優勝）日本を代表する一流パティシエ西原金蔵先生の元で学ぶ。理論を交えながら分かりやすく、楽しく教えるお菓子教室は1年以上の待ちが出るほどの人気。また、「近所のスーパーで購入可能な食材を使って」「おいしく簡単にフルコース」をあっという間に作れてしまうお料理教室も大好評。教室が休みの日には関東・関西の有名パティシエのレッスンに通うなど、今もスキルアップに余念がない。2013年11月13日、東京・代官山にて開催された第11回ガレット・デ・ロワ コンテスト（主催:クラブ・ドゥ・ガレット・デ・ロワ / 後援:フランス農水省・在日フランス大使館 ）の最終選考、〈エスポワール部門〉にて2位以下を大きく引き離して優勝！優勝後も日本トップパティシエの先生方から学んだ技術と魂の継承に日々余念がない。「美味しいものには自然と仲間や家族が集まる。幸せの源です。」鳥取市出身
テーマ： ブログ
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10月4日オープンしますヽ(´▽｀)/
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