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調理師、フードコーディネーター、他、食に関わるお仕事をしております。福井県鯖江市の「久保田酒店」4代目の嫁として現在 女将修行中。これまでのお仕事では、「野菜の生産者や食材のつくり手の方々の大事な想いを、少しでもお客様に届けられますように。」という想いで福井の食材と向き合い、料理や商品開発などに関わってきました。近年はそこに、豊かな大地と水の恵み「お酒」をのせて、お客様に喜んでもらえるように日々精進中です。日々の出来事の中で目にする、出会う、モノやコト。美しい自然に恵まれた 福井の土地で育まれるものたちに、愛情と感謝をたっぷり込めて、記事を通じてお伝えしていきたいと思います。
テーマ: 料理教室
テーマ: ブログ
テーマ: うちごはん
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