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フード&ドラッグアドバイザー。フードアナリスト会員。博士(専門は化学)。企業や大学で農薬、医薬などの合成化学物資から植物などの天然化学物質まで幅広く対象に、研究調査活動に携わる。米国への研究留学経験あり。 好奇心旺盛で色んなことに興味あり 。特に、食文化と科学に高い関心があります。科学文化大使になって、世界中の美食&酒を味わうのが夢。 2011年の大震災・原発事故の際、専門家と一般人との乖離や科学的に間違ったマスコミ報道を憂いて、市民にわかりやすく健康情報などを伝えるために、ブログ「健康の科学」を開設。
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