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料理クリエイター(飾り巻き寿司マスターインストラクター・和菓子クリエーター・フィンガーフードインストラクター)2児の母。引っ越し先の幼稚園に馴染めない娘の為にキャラ弁を作り始めたことがきっかけで飾り巻き寿司を学び、インストラクターとして始動。これまでに、1万人以上に指導!更におもてなしの質を上げるためにフィンガーフード、和菓子を学ぶ。「手軽に簡単に作れるレシピ」をモットーに企業・雑誌へのレシピ提供、イベント出演、メディア、料理教室など幅広く活動中。◆巻き寿司特任大使に5年連続任命される(海外国内から10人のみが選出)《巻き寿司の奥深さとクリエイティビティ》私の巻き寿司教室では、オリジナルのメニューが全部で460種類!巻き寿司を単なる食べ物ではなく、アートとして捉え、新しいアイデアや組み合わせを取り入れたりしています。巻き寿司の奥深さとクリエイティビティを一緒に探求し、楽しんでいくことがモットーです。《TV番組での紹介》巻き寿司の世界で培った独自のスキルとアプローチが、TV番組でも注目されました。プロの目から見ても斬新で美しい巻き寿司のアートを提供し、多くの方に巻き寿司の楽しさをお伝えしています。2017年、日本テレビ「スッキリ」でオリジナルの飾り巻き寿司が紹介されました。《企業向けの特別なレシピ》また、企業向けには特別なレシピも提供しております。イベントやビジネスランチなど、様々な場面でご利用いただけるオリジナルの巻き寿司レシピを販売中です。飾り巻き寿司が華やかなトークンとなり、イベントを一層特別なものにします。●JA全農・福岡県産米キャラクター「めしまる君」の飾り巻き寿司レシピを提供。●日本最大のコーペラティブチェーン「九州CGC」」ワインパーティーにてオリジナルレシピを提供【保有資格】★飾り巻き寿司マスターインストラクター★フィンガーフード上級認定講師★日本食育インストラクター★食品衛生責任者国内はもとよりアメリカ、ドイツ、フランス、ニュージーランド、ハワイ、上海、韓国など海外からも数多くの方が、当サロンで受講されています【メディア出演】◆2014年 1月 KBCラジオ「徳永玲子のお昼ドキッ」に生出演で実演10月 TNCテレビ「ももち浜ストア」お役立ちマイスターとして出演◆2015年 2月 TNCテレビ「山本華世のとなりのマイスター」に出演 2月 KBCテレビ「ニュースピア」に出演 8月 リトルママ九州版 掲載(妊婦さんが通える習い事特集)10月 JA全農・福岡県米産キャラクター「めしまる君」の飾り巻寿司レシピを提供◆2016年 2月 KBCラジオ「9ジカラ」に生出演で実演 2月 FMふくおか 中島浩二さんの番組に生出演 2月 FBSテレビ「バリはやっ!」に出演 9月 健康食品メーカー「えがお」のモデルに起用12月 ケーブルTV出演◆2017年 2月 共同通信社発行 全国誌「くらしの知恵」にレシピ掲載(90万部発行) 4月 JA福岡市、広報誌にレシピ掲載 5月 日本テレビ「スッキリ」で、オリジナル巻き寿司が紹介される 5月 読売新聞「飾り巻き寿司のお弁当」連載担当 7月 ケーブルテレビ出演 9月 TNCテレビ「ももち浜ストア」に出演◆2018年 4月 ケーブルテレビ出演 2月 TNCテレビ「バリすご8」初のバラエティー出演 2月 TNCテレビ「ももち浜ストア 夕方版」に出演10月 クリナップWebサイト「今通っておくべきサロン特集」インタビュー記事掲載◆2019年 1月 KBCテレビ「ガブリナ」元モ―娘の中澤裕子さんと、生放送で、巻寿司づくり 2月 読売新聞に掲載 5月 TNCテレビ「ももち浜ストア」お弁当特集に出演◆2020年 1月 TVQテレビ「ふくサテ」生放送で実演 2月 共同通信社発行 全国誌「くらしの知恵」にレシピ掲載(90万部発行) 2月 TVQテレビ「パンクブーブーのとりあえず生」生放送で実演 2月 Webサイト「smartshopping」すし酢監修 3月 TVQテレビ「ふくサテ」飾り巻き寿司で出演 3月 TVQテレビ「ふくサテ」フィンガーフードで出演◆2021年 1月 TNCテレビ「ももち浜ストア」出演 1月 TNCテレビ「ももち浜S特報ライブ」出演 1月 FBSテレビ「バリはやッ!ZIP!」出演 1月 読売新聞 掲載 2月 JA福岡市 広報誌 5P掲載 4月 エフコープ生協・Webサイトへレシピを提供◆2022年 1月 てもみん・グローバル治療院のキャラクター&ロゴの飾り巻き寿司レシピ提供 2月 KBCラジオ「アサデス。ラジオ」に出演 3月 エフコープ生協 機関誌「ふれあい」に飾り巻き寿司レシピ提供 3月 エフコープ生協 インスタライブ 出演◆2023年 1月 RKBテレビ「和田明日香ア・レシピ」に出演 2月 TNCテレビ「ももち浜ストア」に出演 9月 エフコープレシピ動画提供10月 エフコープ「子育てサイト」へレシピ提供(2種類)【活動実績】博多阪急、九州電力、西部ガス、JA福岡、ニッスイ協賛イベント、九州CGC、イオンカルチャー、NHK文化カルチャー、タカラスタンダード、セキスハイム、クリナップ、メルセデスベンツショールーム、グリーンコープ、エフコープ、老人ホーム、サンレイクかすや、朝倉あすみん、小中学校家庭教育学級、九州大学、通信制高校など1000件以上のイベントで講師を務める※イオングループ九州・選抜メンバーで行うお寿司ミーティングに参加!【活動実績】★JAIS全国カレンダーコンクールで、オリジナル巻き寿司が入賞★ヤマサ醤油 キャラ弁グランプリ・ガチャピン賞受賞★オリジナル巻き寿司が、東京寿司アカデミーの公認レシピに採用
テーマ: 初級クラス(飾り巻き寿司)
テーマ: 飾り巻き寿司・オリジナル作品
テーマ: 和菓子レッスン
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