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１９７１年２月 愛媛県出身１９９６年８月 中山そば道場で蕎麦打ちを始める１９９９年１月 山梨「翁」の高橋邦弘氏のもとへ修行 （住み込み）その後、通いで修行２００１年６月 師匠の高橋邦弘氏が広島県 「達磨・雪花山房」に移ってからも、 通いで修行２００３年４月 松山市の家具屋兼喫茶で 月１回の蕎麦屋開始２００４年４月 １０席の小さな蕎麦屋開店（週末のみ営業）２００５年１２月 はばたき授産園で ２ヶ月に１回の蕎麦会開始 高橋邦弘氏の出張蕎麦の手伝いをしながらより美味しい蕎麦をと切磋琢磨しています２０１０年１１月 手打ち蕎麦「いよ翁」開店手打ち蕎麦 いよ翁
テーマ： いよ翁からのお知らせ
アラフォー
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2024/04/27