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イタリア政府公認オリーブオイルテイスター（鑑定士） 企業の広報、広告代理店での旅雑誌編集者等を経て、ラジオＤＪなど声業へ。FM・AM と様々なラジオ番組でパーソナリティーを務め、フリーアナウンサーとして活動。イタリア留学や、国内海外の取材先で様々な食と生産者に出会い、食の世界への関心を高める。現在は イタリア政府に公式登録されたオフィシャルオリーブオイルテイスターとしてオリーブオイルの鑑定を行い、レストランや企業へのコンサルタント、オリーブオイルや食に関する講演や執筆活動を行っている。また、イタリアやアメリカにおける国際オリーブオイルコンテストにて日本人初の審査員歴任。毎年50ヵ所以上のオリーブオイル生産者や関係各所をまわり、テイスター機関や各州立大学での共同研究・農業研修など、オリーブとオリーブオイルの研究を続け、その魅力や正しい知識・情報の普及、またオリーブを通じてイタリアと日本とをつなぐべく活動している。一般社団法人日本オリーブオイルテイスター協会JOOTA代表理事『オリーブオイル・ガイドブック』 （新潮社） 著HP： http://www.himeyo.comJOOTA： http://www.oliveoiltaster.org
テーマ： オリーブオイル
テーマ： 日本おいしいもの
ヨーロッパからお届け
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