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食生活ジャーナリスト、日本伝統食品研究会会員、野菜ソムリエ。著書に「日本の塩100選」「塩とニガリがよくわかる本」「相模湾のうまいもん」「城下町に銘菓あり」がある。夏は野菜ソムリエのネットワークを生かし、生産者直送の果実を使ったかき氷屋をオープンしている。
テーマ: ブログ
スイーツ・デザートマニア
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