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はじめまして。神戸市西区玉津町(明石公園・明石市民病院すぐそば)にある【花川製麺所】三代目の辻博志です。広島県福山市の出身で、もともとは港湾の現場監督でしたが、ひょんなことから妻の実家のこの製麺所を継ぐことになりました。現在3代目として、昭和25年創業の製麺所で、麺づくりに励んでいます。お店では卸しのほか、「持ち帰りうどん専門店」として、プロ仕様のうどん、だしを使った持ち帰りうどんの製造直売をしています。自分自身が三児の父ということもあり、当店のうどんが、みなさんの家族団らんの楽しい時間を作るきっかけになればと思います。ちなみに、趣味は音楽(特にギター)。仕事もプライベートも楽しみながら、充実した日々を過ごしていきたいと思います。
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