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はじめまして。HACCP行政書士の石井麻里です。広島県廿日市市（はつかいちし）で生まれ育ちました。広島大学卒業後は、塾講師や秘書として働き、結婚を機に兵庫県に移住しました。結婚後は、法律事務所の事務員（パラリーガル）として働き、出産を機に、退職。５年間の専業主婦期間を経て、再び別の法律事務所へ就職しました。仕事で法律に関わるうちに、自分でも手助けをしたい、と思うようになり、行政書士資格を取得し、平成２９年５月に兵庫県三田市に行政書士事務所を開業しました。同期の行政書士より、これから注目されるHACCPについて誘いがあり、子を持つ親としては、安心して食事ができる店が増えて欲しい、との願いから、HACCPに取り組むことにしました。日本HACCPトレーニングセンター認定のHACCPコーディネーター資格を取得しました。また、HACCP先進国のアメリカの飲食店HACCP手法も学びました。平成３０年６月に食品衛生法が改正され、いよいよ飲食店にも国際基準の衛生管理HACCPの導入が必要となりました。HACCPはやればやるほど、お店の安全と安心を守り、大きなアピール材料になったり、スタッフのやる気にもつながるものです。そんなHACCPを広める活動をしていきます。
テーマ： HACCPの基本
テーマ： 介護施設のHACCP
テーマ： 一般衛生管理
テーマ： 食品衛生法とHACCP（ハサップ）
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