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1960年 石川県金沢市生まれ。 18歳まで金沢にて美味しいものを食べまくる。 K大卒。松竹シナリオ研究所在籍中より、 売れない物書きを始める。 30代半ばにして、料理人に。数件の修行へ。2001年 公認ワインアドバイザー取得。(2017年ソムリエに)2002年 千葉県柏市に飲食店「適菜適酒 玉茶庵」 を開店。2011年 常連客への献立メールに「玉ちゃんの独り言」 なる駄文を添付始め、現在に至る。
テーマ: ブログ
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