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「大曲花火大会」で有名な秋田県大仙市の自宅でパンと洋菓子の教室をしております名古屋出身、千葉県育ち学習院大学文学部卒(美学美術史専攻)大学卒業後、大手百貨店勤務接客・販売・バイヤーの仕事を経験目の前のお客様は「あなたの主」であるという教えを徹底された経験はその後の人生にも大きく影響を及ぼしましたその後、転勤族である夫と結婚東京→旭川→千葉県浦安市→青森市→苫小牧市と移り住みましたパン作りとの出会いは、旭川でジャパンホームベイキングスクール(以下JHBS)のパン教室をしていらしたH先生との出会いから。さらには浦安時代「女性として自立するためにお菓子の世界を極める」というU先生にであい、「そういう生き方があるのだ!!」と感銘をうけました U先生の影響を受け貪欲にパンとお菓子を極めようと、今田美奈子氏のお菓子教室、島津睦子氏のパン教室などを受講。島津先生の教室にはその後、青森から飛行機で通っていました。浦安時代にJHBS講師試験合格。青森時代には片岡タカ氏のルブラン洋菓子教室上級卒業師範認定。同時にN先生のもとJHBS講師研究科・教師研究科受講。苫小牧時代にはJHBS札幌本校に在籍。いまでは札幌本校の校長を務められるN先生からは、その卓越したベイキングの技とともにセンスのよいベイキングスタイルを学ばせていただきましたただいまジャパンホームベイキングスクール準師範盛岡の小野寺恵先生に師事しております。小野寺先生はご自分の知識と技術を東北復興に役立てようと東北のみならず日本をまたにかけてご活躍なさっていらっしゃいます。尊敬してやまない小野寺先生のもと、これからも努力してまいりたいと思います。その他手島真紀子テーブルコーディネイトスクール上級卒・メゾンランデュメンヌパン教室など4人家族 夫・息子21歳・娘17歳・犬のオレオ・亀のななみ趣味 お絵描き・でたらめな出川イングリッシュで会話すること・宇野昌磨選手の演技をうっとりと鑑賞すること
テーマ: パン教室の様子
テーマ: ブログの紹介
パンづくり
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