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「風味豊かで味わい深く、力強く、個性豊かで存在感たっぷりな野菜」そんな野菜を求めて、2010年の就農時から無農薬・無施肥・不耕起にて露地栽培を行っています。現在、小田原・南足柄を拠点にして、主に飲食店向けの珍しく奇天烈で美味なるヨーロッパの野菜や、日本在来種の野菜をあえて選んで少量多品目!…年間何種類になるんでしょう(笑)飲食店や八百屋の職歴を生かして、色々なことを模索、挑戦していきます!
テーマ: 草
テーマ: 福沢圃場
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