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香川県高松市のレストランバー『マホガニー』を経営している『ダイナマイト』のですメインはバーテンダー、そしてフレアバーテンダーです。まずはお店の紹介。当店は本格的なカクテルと美味しい食事の店です。カクテルは本格的なバーにも絶対負けません。最高のカクテルをカジュアルに、そしてリーズナブルに飲んでいただくのをモットーにしています。メニューは分かりやすくシンプルにしていますので本格的なものをご希望の方は是非カウンターで声をおかけください食事は多国籍、創作料理です。本当に美味しいもの、食べた瞬間に、あ。美味しいと普通に言えるように打ち合わせを重ね日々新メニューを考えています。なおかつリーズナブル。。。洋食が中心になっています。オススメはビーフシチュー、スペアリブ、ドリアってところかな。。そして私ダイナマイトが人生をかけて力を入れているもの通常のバーテンダーではなくフレアバーテンダーとして活動しているこのフレアというもの。。フレアバーテンダーとは。。ボトルパフォーマンスをしながらカクテルメイキングすることです。映画カクテルでトムクルーズがやってた奴ですね。もちろん凄く古い映画なので今ではもっともっとすごいことが出来ます。結婚式やイベントでも出張パフォーマーとしてフレアパフォーマンスを行っています。店ではリクエストあればいつでも。貸切のときなどはショーもやっています。このように毎日フレアの練習と経営と日々働き続けています。もっともっと大きなお店を作って、夢がある店にして、そう『Cocktail&Dream』ですね。仕事以外では阪神最高。今年は甲子園いけてませんがオリジナルの刺繍を入れた、背番号999ネームはDYNAMITEWのユニフォームとオリジナル虎柄ニッカを作るぐらい愛しております。最近では釣りも興味出てきてよくプロにお供させてもらっています。そんなダイナマイト、熱く勢いが大好きです。よろしく!!
テーマ: ブログ
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