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大学在学中にイタリアンレストランでアルバイトを始めてイタリア料理の道に入る。地元のレストランで働いた後、渡伊。北イタリア・ピエモンテ州のレストランで約3年修行。帰国後は、各地の郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で「料理経験0でも絶対に失敗しない料理」をモットーに横浜の自宅スタジオをはじめ、自由が丘、茨城県、埼玉県入間市などでイタリア料理教室を開催。出張料理やフードコーディネート、企業に向けてのレシピ開発なども行っています。
テーマ： 横浜CASA Kでのレッスン
教室・スクール
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