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中崎町のカフェの経営者ブログです。おもにインスタからの写真です。カフェの詳細はWebをご参照くださいhttp://cafemalacca.comhttp://cafemalacca.infoうさぎのロゴが目印です。小梅うさぎhttp://koume-rabbit.infoカフェマラッカは中崎町駅が最寄りの東南アジアンカフェです。大阪市北区黒崎町5−14にあります。主にマレーシアとシンガポールの旧英国領の中華系移民が作り出した文化「プラナカン」をコンセプトにしています。したがって、マレーシアのホワイトコーヒー、海南チキンライス、ラクサ、アイスカチャンという東南アジアのかき氷 などが店舗のメニューです。外観が英語と中国語なので、「なぜこれでマレーシアのカフェ?」「マレーシアは東南アジアだよ」というご指摘もうけますが、実際にマレーシアやシンガポールのホワイトコーヒーショップがこのような外観なので、それを真似ています。中国語=中国と考える人達に「そうではないですよ、東南アジアでも中国語は使われているのです」と毎回説明するのが最近やっと楽しくなってきました。日本のように国家と使用言語地域が一致すると思い込んでいるとこの事実を理解するのは難しいかもしれません。2017年7月で2年目を迎え、東南アジアのかき氷「アイスカチャン」を正式に開始しました。開発準備に2年かかった力作です。そしてパンダンリーフのパンケーキも開始しました。珍しいみどり色のパンケーキですが、抹茶味ではありません。
テーマ: ブログ
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