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協会概要・専属講師
【協会概要】
設立:2015年6月
所在地:東京都港区南青山2-2-15 Win青山1317
事業目的:カップケーキ作りの楽しさを社会に広め、カップケーキ作りを通して社会に貢献すること
https://cupcake-academy.jp/instructor-youseikouza/
Facebook:日本カップケーキ協会
【専属講師】
五月ギャンブル/Satski Gamble
同志社女子大学&ニューヨーク州立大学卒。
1998年から2004年までNYのマグノリア・ベーカリー本店のケーキ・デコレーターとして腕を磨く。
2001年にはドラマ「SEX AND THE CITY」でキャリーとミランダがマグノリア・ベーカリー前のベンチで食べたカップケーキを作成、このシーンの放送後カップケーキは全米で空前のブームとなる。
2004年渡英後、ロンドン郊外にてカップケーキの販売とレッスンを主にしたビジネス「Butterdrop」を設立。
2013年にはイギリスのNational Cupcake Competition (全国カップケーキ選手権) の最終選考に残った。
現在は日本とイギリスを行き来しながら活動中。
食品衛生責任者(日本)、Food Safety Certificate(イギリス)保持者。
著書に「ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション」と「イギリスから届いたカップケーキ・デコレーション」。
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