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坂井 宗民
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坂井 宗民
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なぜ、できる経営者は好奇心旺盛なのか
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テーマ： 使命を全うする
2015年06月24日 10時25分
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接客に不可欠なたった一つの事
テーマ： 人気店になる７つの法則
2015年06月17日 09時31分
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本日の社長めし
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2015年06月15日 15時41分
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聞き上手になりましょう。
テーマ： 人気店になる７つの法則
2015年05月01日 19時31分
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仲居は恥ずかしい仕事？
テーマ： 仲居日記
2015年02月01日 00時04分
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なぜあの店に客が入るのか？ 人気店になる７つの法則
ようこそ！ 愛と情熱のおもてなし仕掛け人 坂井 宗民です。
このブログはあなたの飲食店が一過性の繁盛で終らないために、
人気店になる７つの法則
生き方3道
禅から学ぶ商い７教訓
3店舗の飲食店で接客に従事してきた経験を踏まえて、
あなたのお店が30年後、50年後、100年後も変わらず
人気店であり続ける事を願って、これら３つの視点から書いています。
あなたのお店づくりの参考にして頂けましたら幸いです。
■人気店になる７つの法則
法則その１．
人気店の経営者とそこで働く従業員は、食べることが好き
法則その２．
人気店の経営者は、経営の基本「原理原則」を知っている
法則その３．
人気店は、お客様に喜んでもらってなんぼという基本を知っている
法則その４．
人気店の経営者とそこで働く従業員は、コミュニケーション能力が高い
法則その５．
人気店の経営者とそこで働く従業員は、発想力と好奇心が旺盛
法則その６．
人気店の経営者とそこで働く従業員は、整理整頓・掃除・清潔・躾ができている
法則その７．
人気店の経営者とそこで働く従業員は、コスト管理ができている
■生き方3道
その１． ルールを守る
その２． 正しい生き方をする
その３． 知恵をはたらかせる
■禅から学ぶ商い７教訓
教訓１．
何が正しのかを見極められる目をもち、お客様に喜んでもらえる商いをする。
教訓２．
自分本位の欲望にふけらなず、社会貢献のための商いをする。
教訓３．
人を欺いたり、噓をついたり、悪口を言わない。
教訓４．
正直に謙虚な振る舞いをする。
教訓５．
一生懸命に自分の使命・役割を果たす
教訓６．
深く考え、本質を見極める
教訓７．
正しく生きるために知恵を働かせる
なお、取扱にお困りのコミュニケーションに対するご相談は無料です。こちらからどうぞ
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