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2001年から愛知県瀬戸市でパン教室MocoMoco Kitchen を主宰しております。今まで多くの方に『おいしすぎてパン屋で買えなくなった、本当に習ってよかった」そう言ってもらえるパン作りをお教えし、販売もしてきました。2023年に開講した『家庭製パン理論マイスター養成スクール』ではパン屋レベルのおいしさと見た目の完成度にこだわってお教えしています。材料学、製パン理論を学び技術のスキルアップがしたい、家庭でお店以上のパンを焼きたい、教室や販売をしたいあなたにぴったりの講座です。長く教室を運営し、パン教室を仕事として継続するために多く学んできた知識を活かして、これからパンを仕事をしたい方へのサポートもしています。（商用コース）オンラインレッスン・対面レッスンどちらでもお選びいただけます。最近は美味しいだけでなく、これから先も健康でいられるための”からだ思いのパン作り”をお教えするようになりました。健康のために何かを制限するのではなく、栄養価の高い”雑穀”をプラスしたパン作りと食生活を栄養知識も学んでいただきながらご提案しています。◉健康に良さそうだからと雑穀ご飯を食べるように、パンにも雑穀を！このたび雑穀の栄養価に注目した雑穀パンと栄養知識も学ベる🟡低糖質パン講座🟡🟡『雑穀プラスの健康パン講座🟡 （ レシピは商用利用OK） オンライン・対面をスタートいたしました。雑穀には通常の食生活では摂取しにくい微量栄養素が多く含まれています。『雑穀は天然のサプリメント』日常の食生活に継続的に取り入れると効果的。雑穀の料理とお菓子もお教えしています。〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜 公式LINE〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜・レッスンの最新情報、・お役立ち情報、・簡単に作れるレシピ などを配信しています。 ブログ記事内のリンクからぜひお友達追加してくださいね。〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜 レッスン内容〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊〜①家庭製パン理論マイスター養成コース ・一般コース・商用コース（開業サポート付） （手捏ね、機械捏ね、どちらもOK）②１DAYパン・お菓子③低GIの雑穀プラスの健康パン講座④低糖質パン講座レッスンについてなどお気軽にお問い合わせください。
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