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青森県弘前市出身 ↓エコールキュリネール大阪阿倍野辻パティスリーマスターカレッジ卒業 ↓兵庫・神戸の洋菓子店ファクトリーshin勤務 ↓東京・恵比寿のフレンチレストランジョエル・ロブション勤務 ↓ベルギーチョコレートのピエール・マルコリーニのアトリエ勤務 ↓BAR専用チョコレート「アトリエAirgead(アールガッド)」開業
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