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全国500以上の蔵元を渡り歩き「うまい酒」に愛着とこだわりを持つ敏腕日本酒バイヤー。「2009年全国きき酒選手権大会」にて優勝、テイスティングしてきた酒は少なくとも2000種以上。2008年よりきき酒会「酒楽」を独自で始め、本当に旨い酒とマリアージュされた料理を提供、日本酒好きから好評を博す。2012年には自ら営業しハワイにあるホテル「シェラトンワイキキ」内にてきき酒会を開催し大成功。ハワイでは、2012年から６回のきき酒会【酒楽】を開催し、毎回満席御礼の人気のイベントになった。これまでの参加者数は500名を超える。全国の杜氏との付き合いから、名もない地方の蔵元にこそ努力と愛情がつまった本当にうまいお酒があることを知っている。「日本酒の本当のおいしさを1人でも多くのひとに知ってほしい」という強い想いを抱く56歳。
テーマ： ■日本酒鑑定士
レストラン・飲食関係
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