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セルポワ管理人Daaです
簡単にDaaの経歴などをご紹介します。
昭和57年1月31日生 4番目の末っ子長男です
玉島幼稚園→玉島小学校→玉島西中学校
→水島工業高校→西日本調理師専門学校
なぜ工業高校卒なのに料理の仕事かは聞かないでください(;^_^A
中学時代は部活でバスケをしていました☆スラムダンクの影響です(笑)
高校時代はバイト一色!!地元の焼肉屋で3年間バイトしました(^∇^)
専門時代もバイトばかりでした(笑)西川沿いの
「大日亭」でバイトしていました
卒業してからは
イルブルスケッタ (家庭的イタリアン)
↓
シェ・松下 (フレンチベースのイタリアン)
↓
シェ・松下 デリ (洋食の持ち帰り専門店)
↓
おんまく寿司 (回転すし 3ヶ月だけ)
↓
焼肉 岩勝 (七輪焼肉) & 深夜バイトしてました(笑)
↓
もつ鍋 岩や (もつ鍋)
↓
T&G ニーズ (本格フレンチの結婚式場)
↓
アンシャン手系 (洋食をベースとした居酒屋)& 深夜バイトしてました(笑)
↓
バルバゴ (スペインバル)
↓
セルポワ (2011年11月25日開店)
約10年、バイト時代からいうと15年飲食しています(`∀´)
色々な方から料理をはじめ色々な事を教えてもらいました☆
その経験を活かしてメニューにない料理もつくります!!
どんどんわがままを言ってみてください(・ω・)/
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