米粉×和食育 ×スポーツキッズ食育　 Say cheese kitchen

【米粉×和食育×スポーツキッズ食育】
Say cheese　kitchen


代表★斎藤朋美 ( さいとうともみ)

「Say cheese！kitchen」
米粉食育研究家　調理師　キッズ食育トレーナー
米粉プロフェッショナル　食品衛生責任者


『米粉×和の食育で子ども達・スポーツキッズ向け食育で心身の成長を支え、学校・学童・家庭で不足している食育の悩みを解決する』理念とする。

米粉食育研究家、キッズ食育トレーナーとして、米粉・和の食育を中心にキッズ、親子向け食育クッキングイベント・手前みそ作り教室など親子食育イベント開催。
企業様レシピ提供、幼稚園・学童クラブ食育講座・米粉講座、食育スクール青空キッチン戸田公園校を運営。

米粉×食育をテーマに、延べ1500組以上の親子食育クッキングを開催。
食育スクール生徒と共に出場した２０１９年に全国キッズ食育コンテスト大賞を受賞。
米粉の可能性を広げ、身近に米粉を楽しんでいただけるよう米粉パン・菓子製造販売｢komeko　story｣を立ち上げ、グルテンフリー米粉100％パン、米粉クッキー、米粉スイーツ等を保育園、戸田市カフェ納品、イベント出店にて販売。

小学校SDGsプロジェクトにて、地産地消フードロス削減対食育レシピ制作、調理指導、商品化をサポートし、子ども達の食育普及している。
故郷山梨で、ジュニアからはじめた硬式テニスで中学～高校と県大会優勝経験で得た食の大切さを伝えるため、スポーツキッズの食育サポートへも力を入れ米粉おやつも展開中。

消費が減少しているお米を食べるきっかけ作りとし、日本の食文化である「お米」を子ども達へ楽しく美味しく伝え、自給率アップへの学びへ繋げていきます。　

Instagram : say_cheese82
3歳～小学生の食育スクール「青空キッチン戸田公園校」




★
久留裕美子
(ひさどめゆみこ)
管理栄養士/キッズ食育トレーナー

都内小学校にて、13年間、延べ2500人以上の子どもたちへの学校給食の管理・食育授業に携わる。
小4・小2・5歳・2歳の４児の母として子育て奮闘中。
成長に重要な子どもの時期に正しい食習慣を身に付けられるよう、楽しく学べる食育教室を展開。
４児子育て中の食事作りの大変さを感じ、経験で得た心が楽になる方法「上手に手を抜くコツ・おやつの選び方教室」を乳幼児ママ向けに開催。
自治体乳幼児健診にて栄養相談なども担当し、ママ達へ食の大切さを伝えている。