メディ

イギリスの北ヨークシャーに住んでいます。日々の暮らしをブログにしています。

主な登場人物は
メディー ：　４０代真っ只中。料理、パン作りお菓子作りが大好きだけど、最近は時間がなくて、手抜きばかり。断捨離に励んですっきりしたお家を目指しています。在英期間は人生の半分以上になってしまいました。
ダンー ：　旦那さん。ゲームオタク。ようやくダイエットに力を入れて、減量大成功！
ハナー ：　１４歳児、セカンダリーの学校に入学。大人っぽくみられます
ユナー ：　　１２歳児。段々と生意気口調に。背がグングン伸びてる成長期
メロディー：愛犬。ラサアプソ。４歳。でもまだまだ私のベイビー


結婚生活ちょうど今年で２０年になったメディです。（学生生活を含めるとプラス５−７年ちょっと。日本⇄イギリスをウロウロしていた時期もありますので数年がアバウト。歳がバレバレ。汗）今でこそアジア料理ブームで調味料やら食べ物が割と浸透してきているイギリスですが昔は違いました。
イギリスで手に入らないものは作っちゃおう精神で結婚してからは食べたい一心で色々なものを作ってきました。
妊娠中にどうしても食べたくなった、いちご大福。１つだけ作るわけにもいかずいっぱい作ってしまったのですが、１つ食べたら満足してしまったという私。
子供が産まれてからはおやつなども手作りでという思いで日々お菓子作りをしていました。

子供が学校へ進学の際に健康診断で太り気味（オーバーウェイト）の診断を受け、お菓子作りが原因なんだとハッとして、お菓子作りはやめる宣言！
やめる代わりに普段食事で食べるパンならばいいんじゃないかとパン作りを始めたのがパン作りのきっかけです。（幸い、娘の体重の方も身長の方で上に伸びていってくれたのでおデブにはなりませんでした。）
当時は料理も並行してレシピブログのランキングの変動に一喜一憂してたりクックパッドにレシピを載せたりして楽しんでたり、パンのレシピ本を買いあさったり、日本に里帰りした際にはパン屋巡りなどで完全にパンオタク化してました。

パンは市販のは買わないなんて豪語してたくらいパンを焼いてて、調子に乗ってイギリスでその当時はやってたTVシリーズの某ベーキングの番組に応募したら書類審査、電話審査を通過してあれよあれよと地方審査まで残りましたが、カメラテストの段階で落選。
結構意気込んでいたし、その際に制作したケーキとパンの味には自信があったので、落選にはちょっとショックで自信喪失。しばらくはベーキングにも力が入らなかったのですが、家族の誕生日ケーキなどではケーキを作ったりしていたので、そのままいつも通りにベーキングを続けていました。
以前ほどベーキングにも力が入っていなかったは自覚していたのですが数年後にどうしてもリベンジしたくて同じ番組に応募。書類審査は通って、電話審査まで行きつきましたが、ベーキングの熱意がそこまでなかったのを見抜かれてしまって電話審査で落ちてしまいました。（TV制作会社さんからの規定で外部に情報を流さないという規定がありまして、当時は家族と親しい友人３人しか言っていない事なんですが、もうかなり前で時効かな？と思いまして、自己紹介でチラッと書くことにしました）
その後はお家で細々とベーキングする日々。相変わらず家族の誕生日ケーキは毎回焼いてて、今では家族から嬉しい事に必ず誕生日ケーキリクエストがあって、それに応じて作っています。

パン作りに熱中していた頃に友人からパン作りを教えて欲しいって言うのはあって、お家に招いて一緒に作ったりしたことがあったのを思い出しました。
その時は自分の経験で教えていたのですがちゃんとした知識がないと駄目だなと思って、パンの教室に通いたいと思い始めました。日本のパンが食べたいから海外でも受講が可能な大手の辻調理師専門学校の通信教育講座の受講を決意。私にとってめっちゃ高額だった受講費だったのですが、夫の後押しもあって、清水の舞台から飛び降りる気持ちでお支払いして、製パン講座受講にいたり、無事に２０２２年３月に受講終了となりました。
パン作りの経験とパン作りの知識が増え、今後はもうちょっとお惣菜パン、菓子パンなどのレパートリーを増やしていきながらパン作りの楽しさを知ってもらえるサロンを作りたいなと思っているのと、もうちょっとブログ更新はしたいなと思っています。