パティシエールElly@お菓子とワインペアリング教室

・パティシエール
・JSAワインエキスパート
・製菓衛生師
札幌市出身。

札幌のパティスリーに勤め、
六本木のレストラン『リゴレット』
女優・五十嵐淳子さんのティールーム『パストーン』で
専属パティシエールとなる。

その後、香港やフランスで海外生活をする。
ワインの魅力にはまり、気軽に日常の中でワインペアリングを楽しむ友達
（パリジェンヌたち）に刺激を受ける。

そしてワインは料理にとどまらず、デザートまで楽しむことを学び
自分の中のワインに対しての固定概念が無くなる程の
驚きと感動体験をして帰国する。


帰国後、この体験を機に”お菓子とワイン”ペアリングの素晴らしさ、
”マリアージュ”を多くの人に伝えようと思い、教える道へ進むことを決心。

そして、アカデミー・デュ・ヴァン、林麻由美先生のご指導のもとに、
ワインの基礎と知識を猛勉強し、
2019年6月、自身のお菓子教室mariage~マリアージュを五反田でOPEN！


＜現在の主な活動＞

2019年2月9日～
日本初！マリアージュできるショコラカップを発売開始。
2019年2月
バレンタイン・ショコラカップ販売イベントin表参道　即日完売！
某有名企業での手作りバレンタインチョコレートイベント講師として指導。
2019年3月
ホワイトデー・ショコラカップ販売イベントin恵比寿　即日完売！
2019年3月～
ショコラカップ販売店舗が決定。
・カナダ産ワイン専門店　ヘブンリーバインズ（恵比寿）
2020年5月
BASEオンラインショップにてショコラカップ販売開始。
2020年5月～現在
＃おうちでシャトージュンにレギュラー出演。
2020年11月
ショコラカップ特許出願中
2020年12月～現在
ワインが楽しめるフードペアリングギフト発売開始。
カナダ産ワイン専門店　ヘブンリーバインズ（恵比寿）
2021年2月
Wicked way meadオリジナルショコラカップの商品開発、発売開始。
2021年3月〜4月
東急プラザ原宿SWEETS COLLECTIONに出店。


HP
http://mariage-desserts.jp

BASE
https://mariagewine.thebase.in

Facebook
https://www.facebook.com/ellysuzuki425

instagram
mariage.desserts