◇◆おやつ工房◇◆

yukiプロフィール
10歳のクリスマスにサンタさんからケーキ作りの本をもらいケーキをつくりはじめたのがお菓子作りのきっかけ。
高校卒業後、国立にある製菓学校へ
製菓学校卒業後六本木に本店のある洋菓子製造の企業工場で3年ひたすら作り続ける
製菓衛生士取得
4年目から同会社の別工房への移動願いが叶い
製造の幅を広げつつ
お客様と直接対話をし
どのようなものを求めているのかを
お伺いしながらの製造販売もはじめる
お客様の目の前で創る喜びを楽しみつつ
ジャパン・ケーキショー東京に挑戦
TOKYO Sweet collectionのstaffもさせていただく
数年後、田園調布ある洋菓子店の別店舗にもお世話になりつつ
洋菓子製造と共に老舗イタリアンレストラン・カフェ等で接客も学ぶ
子育てサークルや、保育園等で
かんたんなおやつ教室も不定期で開催
ご予約制でデコレーションケーキ教室も開催しています


2017年4月1日
おやつ工房をはじめる


お祭り大好き
祭りと聴けばどこへでも飛んでいきます
その一方
照明を落とした部屋で
音楽を聴きながらボンヤリお酒を呑むことも好き
好きなお酒はヴーヴクリコのシャンパンといづつワインですが
自宅では専ら芋焼酎の炭酸割り(笑)
たまーにスパークリングワインもいただきます