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はじめましてパンのおうち教室とオンライン教室『 ＆pan nico 』 の 中村けいこです。管理栄養士＆おうちパンマスターです。大学卒業後、学校栄養士として学校給食や食育、地産地消などに携わっていました。その後、ご縁があって、神奈川県に移り住み、保健所で食品衛生監視員としての勤務経験もあります。１日の始まりの朝ご飯はご飯！のわが家。でも家族みんなパンも大好き。買って食べることの多かったパンですができるだけ家族においしくて安全・安心な手作りパンを食べさせてあげたい、そして子供と一緒に作りたいなとも思っていました。時間を見つけてパン教室に通ったり、ホームベーカリーの手作りパンのおいしさを実感したりしてはいましたが、日々の子育ての忙しさで、自宅でパン作が、日常生活の一部になるにはハードルが高く感じていました。そんなとき、夜１０分、朝１５分で作れる「おうちパン」に出会いました。これなら、私でもおうちで手作りのパンを作ることができそう！！私が求めていたパン作りの手軽さはもちろん、国産小麦を使ったもちもちふわふわのおうちパンのおいしさに、すぐに虜になりました。多くの人に「おうちパン」のおいしさと魅力をを伝えたいと思っています。そして、また、おうちパンが多くの家庭の食卓へ、家族や子どもたちへと繋がっていくことを願っています。ぜひ、一緒におうちパン作りを楽しみましょう！
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