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奈良のフードビジネス・コンサルタント☆中田雅博
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奈良のフードビジネス・コンサルタント☆中田雅博
生年月日
1962年09月21日
性別
男性
血液型
A
出身地
奈良県
ステータス
既婚
最新の記事
フードビジネス・コンサルタント 中田雅博の繁盛経営ブログ
走るコンサルタント❸ 〜 本番レースまで練習レースを挟む作戦
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2016年09月04日 17時10分
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2016年06月10日 13時51分
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1
コンサルティングのルーツと繁盛経営のコツ
【フードビジネスコンサルタント 中田雅博のルーツ】
「コンサルタントになりたい！経営のアドバイスをしたい！」漠然な気持ちで、でも自分なら何かできるはず！という根拠の無い”志”を胸に、株式会社船井総合研究所の中途採用試験に応募しました。
その頃は、元の会社に在職中で、出張の多い業務だったので、面接もいけるかどうかわからないなあと思いながら応募しましたが、運よく一次面接、役員面接とも、日程が合ったのでした。
「縁を感じる！」と一人勝手に思っていましたら、本当に見事に入社試験合格の通知をいただきました。
その頃の㈱船井総合研究所は、「自立型」社員になるのが基本でした。
「自分で企画を立て、仕事を創り、売る、そして、儲ける」というスタイルです。
そのために、配属になった部署で仕事を覚えるまで、自立できるように半端なく
仕事をしました。連日徹夜、泊り込み･･･、あの頃しかできない良い経験です。
私の配属されたのは、食関連の業界をコンサルティングしている本部でした。
スタート時点から、私は食関連の業界に携わっていたのです。
菓子専門店、飲食店、酒販店 など、様々な業種の仕事に携わる中で、
私が、自立するきっかけとなったのが、酒造メーカー、食品メーカーのコンサルテイングでした。
そして、その中で、節目、節目に出会った経営者の言葉に共鳴して、「フードビジネスコンサルタント」を目指すことに決めました。
本当に出会いに感謝です。
その言葉とは、
『食に携わる職業は、聖職である』
「食は人の命や成長に関わる大切な仕事だという強い使命感の現れである」と私なりに解釈しています。
そして、もう一つの言葉は、
『食は人を幸せにする仕事である』
美味しいものを食べている人の表情は本当に豊かで幸せそうです。
この2人の経営者の言葉に共通しているのは、「安心・安全で、美味しい食」を提供するということです。
私はこの実現に貢献できるコンサルティングを展開したいとずっと思っています。
私のコンサルティングのコンセプトである、「できたてマーケティング」はこれらの思いをベースにしています。
安心･安全で美味しい食品を提供すること＝強み（独自性）である。
その強みを活かす経営こそが、繁盛経営の実現です。
”安心・安全なものづくり”とは、自らのものづくりの基準を明確にして伝えること。
そして、”美味しいもの”とは、思わず「おいしそう！」と本能で感じるような商品やサービスを提供することです。理屈より、美味しさを”実感できる”ことが何より大切です。
【繁盛経営のコンサルティングのコツ】
そのために、何をするか？
『臨場感の演出』です。商品やサービスの使用感を実感できる演出が必要です。
「わあ！美味しそう！」とワクワクする、実感できるような第一印象の特化が大切なのです。そのためには、そのように見せたら良いのか、その見せ方が重要です。
そして、
『ストーリーで伝える』ことです。
強みを活かす＝商品の独自性が伝わることです。
消費者は、人を介した情報を信頼します。
「誰がどんな思いで作ったのか」、「誰が良いと言っているのか」、「誰におすすめされた商品なのか」･･･、という風に、全て「人」を中心にして発信された情報をてががかりに、商品の良し悪しを判断しています。
ですから、商品を見せて、そして、「買ってみよう！」と判断する、”納得感”を得られるような情報を提供することが大切です。”伝え方”が重要なのです。
まずは、この２つの要素をマーケティングに活かすことを提案しています。
このように、原理原則を踏まえた上で、繁盛ノウハウは、”時流”に則って、環境や時代の変化に応じて進化していきます。
常に、変化を求めて、フードビジネス(食品業界）のコンサルティングに従事したいと思っています。
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