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大西真由美（Onishi Mayumi)日本野菜ソムリエ協会認定◆野菜ソムリエプロ◆冷凍生活アドバイザー◆キッズ野菜ソムリエ認定講師◆野菜ソムリエコミュニティ広島代表（2015〜2019.7）◆ 2018年野菜ソムリエアワードコミュニティ部門 銅賞◆ 2019年野菜ソムリエアワード審査員特別賞受賞 ◆日本野菜ソムリエ協会野菜ソムリエ講座運営スタッフその他の資格◆東美薬膳アドバイザー◆東洋薬膳茶アドバイザー◆だしソムリエ3級◆豆腐マイスター◆現在２1歳の長女が3歳のころから食育活動を始めました。５歳下の次女が幼稚園入園と同時に野菜ソムリエの資格取得。公民館や小学校での食育活動で子供の野菜嫌いを心配するお母さんからの質問が多かったことから、野菜をもっと深く知りたい！そしてその魅力をもっと伝えたい！そう思うようになったのが野菜ソムリエを目指すきっかけでした。料理教室では子育て中のお母さんや子供達と野菜果物を通して交流しその魅力をお伝えできるよう季節の野菜果物のレシピの研究を日々しています。また、４年半お世話になったNHK文化センター広島教室から教室を移動し２０２４年４月から新たに中国新聞文化センタークレド教室で「野菜ごはん教室〜季節の野菜で健康づくり〜」開講。薬膳の要素も取り入れながら身近な季節の野菜や果物で日々の健康づくりに役立つ講座内容となっています。市民菜園を借り季節ごとの野菜を自ら育て収穫体験や採れたて野菜の料理講座なども企画運営もしています。野菜ソムリエの活動野菜と果物の美味しさ楽しさを理解し伝えるスペシャリストです。野菜ソムリエの立場から、野菜果物を中心に取り入れた料理講座、食育講座、講演会、レシピ提供、料理写真の提供、コラムの執筆、メディア出演など、野菜果物と食に関する情報を発信しています。
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