グリフィンみゆき

はじめまして！　

イギリス（ソールズベリー）在住のグリフィンみゆきです
現在9歳の娘と二人家族、育児に奮闘中💦

留学時に培った自炊力と、育児と介護（癌を患う英国夫と認知症の義母を介護し看取りました）の経験より、幼児から高齢者まで幅広い年齢層の料理を作ってきました

元サウサンプトン大学講師（人間工学）でして、検索オタク😅
食と免疫の関係、「美味しい」、と感じる料理について分析し、カンタン、ヘルシー、美味しー、美しー、4拍子揃った「時短de予防飯」を考案。

ままベジ（Mamaveg)と称して親しまれ、ローカルコミュニティーをはじめ日本や海外へ伝承中

趣味はガーデニング、いけ花、フラワーアレンジメント、旅行✈

英国カントリーライフをはじめ毎日の気づきや発見を発信しますよー♪

経歴：
1997年　近畿大学　卒業
1997年　サウサンプトン大学　留学
2001年　工学博士取得（サウサンプトン大学　音響振動研究科）
2005－2017年　サウサンプトン大学講師（人間工学）
2021年　認定プラントベースフードアドバイザー　取得
2021年　認定ウィンチェスター大学プラントベース栄養学　取得
2022年　NAFAS　フラワーアレンジメント　デザイン　中級　取得
2023年　いけばな小原流　マスター4級　取得
2021年—現在　時短de予防飯コーチ「ままベジ」として活動

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