岩田　麻奈未

発酵料理研究家
オリジナルの「ベジフル発酵」を用いた身近な食材で作る発酵食や、発酵調味料、季節の発酵手仕事教室のほか、旬の食材を美味しく味わう季節の料理教室を開催。

大学卒業後、4年間の会社勤務を経てManami”s　Kichen開校
2003年パリのEcole　Ritz　Escoffierにてフランス料理を学ぶ　Diploma取得
2008年本草薬膳学院にて薬膳を学び中医薬膳師の資格を取得

多数のメディア出演実績もあり
美肌・美腸レシピには定評がある
著書に『ヤセ菌が増えて太らない食べ方』（自由国民社）、『ベジフル発酵ジュースとレシピ』（日東書院）がある。