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食医玄米のおすしテック創業者1983年、アメリカボストンにて久司道夫氏に出会い、マクロビオテックの道に入る。1986年、ボストン、ニューベリーストリートにBrown Rice Sushi TECを開店。玄米旋風を巻き起こす。2000年、日本で最初のKushi Institute International Extension Programmeを教えるマクロビクッキングスクールを開校。その後名古屋、広島、松江、東京、北海道でもマクロビオティックを教える学校を開校。クシインスティチュート認定のカウセラー、シェフ、講師として長年尽力。日本にマクロビオティックとマクロビオテック健康法を広めた。カウンセリングを行った人の数は8,000人を超える。
テーマ: 入院物語
テーマ: 陰陽の学び
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