高木 ゑみ

• Amebaオフィシャルブロガー

/料理研究家　高木ゑみ

慶應義塾大学卒業。イギリス、オーストリア、アメリカへの留学をきっかけに世界各国の料理に出合い、料理の道に進む。

数々の厨房で修業を積んだのち、エコール辻東京イタリア・フランスマスターカレッジを卒業。美容と健康を軸に、「おもてなし・ホームパーティー」に特化し、東京 中目黒にて料理教室を主宰。

アイデアあふれる創作料理に、手軽に楽しめるテーブルコーディネートやお酒とのマリアージュ、ホームパーティーや日常に役立つ調理タイムマネジメントなど、豊富なノウハウが詰まった独自のレッスンスタイルが人気となり、生徒数は１０００人を超え予約の取れない ”熱血料理塾” として知られている。

企業とのタイアップ、商品開発・イベントメニューの監修の他、14万部を超えるベストセラーとなった著書【考えない台所】で冷蔵庫や台所の整理収納術でも話題となり、テレビ・ラジオの出演、講演など多岐にわたり活躍。 出張料理（プライベートレストラン）やケータリング、 離乳食講座も請け負った。

2021年3月28日、肺がんのため35歳の若さで永眠。ステージⅣの肺がんの宣告を受けてからも、料理家として、母親として、笑顔でがんと前向きに向き合う姿を発信し続けた。


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出　　　身：東京都
血 液 型：B 型
趣味特技：ピアノ、音楽鑑賞、絵画、手芸、ラッピング（講師資格有）
好きな食べ物・飲み物：ビール（ビアアドバイザー取得）・ワイン・日本酒（唎酒師）・チーズ・パン・野菜（野菜ソムリエ取得）
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▼活動内容
・メディア出演
・レシピ本執筆
・料理教室 講師
・フードスタイリング
・メニュー・商品開発
・フードライター
・テーブルコーディネート
・”台所学” 講座・講演
・食空間プロデュース
・個人・企業向けケータリング
・プライベートレストラン（出張料理）

▼書籍

・「こころが整う台所」（飛鳥新社）2021年7月15日発売
・「はかどるごはん支度」（幻冬社）2017年12月20日発売
・「やる気の続く台所習慣40」（扶桑社）2017年9月8日発売
・「毎日らくちん「万能菜」」(宝島社）2017年4月7日発売
・「汚れも気持ちも ためない生活。」(主婦と生活社）2016年11月4日発売
・「もう献立に悩まない」(マガジンハウス）2016年7月7日発売
・「考えない台所」(サンクチュアリ出版）2015年5月20日発売
・「不思考厨房」（台湾版と韓国版の考えない台所）
・「高木ゑみのおもてなしレシピとテーブル」(主婦の友社）2014年2月24
日発売
・「少しの工夫でいつものごはんがセレブ料理に」(扶桑社）2011年9月30日発売
・名媛主廚EMI教做時尚宴客料理」（セレブ料理の本が中国語に翻訳されて、台湾、ホンコン、マカオ、シンガポール、マレーシアで発売）
・「恋をかなえる 手作り彼チョコ」(学研パプリッシング）2011年１月6日発売